スタートメニュー -> Anaconda3 -> Jupyter Notebook をクリック。
黒い画面が表示され、その後 Jupyter Notebook（ブラウザ）が起動します。

ブラウザを閉じて、黒い画面上で Ctrl+C を押すと終了します。

Jupyter を起動すると、最初にファイル一覧が表示されます。
この画面右上にある New -> Python3 で編集画面を表示できます。

編集画面が表示されたら、入力欄に以下の python のコードを入力してください。

print(1+1)

入力後、ツールバーの「Run」または Shift+Enter を押すと実行結果が表示されます。
入力したコードを修正して、何度でも実行することができます。

また、この入力欄がある行をセルと呼び、並び替えやコピペなどもできます。

メニュー -> File -> Save as で名前を付けて保存できます。
この時、拡張子を省略すると、自動的に ipynb になります。

間違えて他の拡張子を付けると、Python のコードが実行できなくなります。
その場合は、Rename で拡張子を ipynb に変更してください。

セルをクリックして、ツールバーの「Code」が選択されているリストを「Markdown」に変更すると、マークダウン記法が使用できます。
以下のように入力して実行すると、書式付きで表示されるようになります。
ダブルクリックすると再編集できます。

# 見出し1
## 見出し2
### 見出し3

あいうえお  
かきくけこ  
さしすせそ  
改行する時は末尾に半角スペース2つ

[Google](https://www.google.co.jp/)

https://www.google.co.jp/

- みかん
- りんご
- バナナ

> 引用です。  
> 引用です。  
> 引用です。  

|No.|名前|点数|
|--:|:--|--:|
|1|東京 太郎|322|
|2|神奈川 花子|726|
|3|埼玉 次郎|73|
|4|茨城 三郎|5|

Jupyter Notebook は MathJax.js により、TeX（テック、テフ）による数式の表示が行えます。
セルをマークダウンにして、以下を入力して実行すると、数式が表示されます。

$$ f'(x)=\lim_{h\to 0}\frac{f(x+h)-f(x)}{h} $$

TeX は $$ と $$ で囲んでください。

以下のコードをセルに張り付けて実行すると、y = x^2 のグラフが描画されます。

from matplotlib import pyplot #必要に応じて pip install matplotlib
x_array = range(-10, 11) # x軸:-10 ～ 10
y_array = [x * x for x in x_array]
pyplot.plot(x_array, y_array)
pyplot.show()

上記がエラーになる場合には、 Anacondaプロンプトで pip list を実行して、matplotlib が入っていない場合には、 pip install matplotlib でインストールしてください。

Jupyter notebook extensions をインストールすると、コードの自動補完、目次作成、色付け、コード整形など、様々な拡張機能が使えるようになります。

インストールするには、Anacondaプロンプトで以下を実行してください。

conda install -c conda-forge jupyter_contrib_nbextensions

インストールが成功すると、Jupyter notebook の最初の画面に Nbextensions と言うタブが追加され、ここで拡張機能を有効にすることができます。
もしタブが表示されない場合は、Anacondaプロンプトで以下を実行して、ブラウザを更新してください。

jupyter nbextensions_configurator enable

たくさん機能がありますが、例えば以下のようなものがあります。

拡張機能名	概要
Code prettify	コード整形。pip install yapf をする必要がある。
highlighter	文字の色付け
Hide input	入力欄を隠す
Hide input all	全ての入力欄を隠す
Hinterland	コードの自動補完
Nbextensions dashboard tab	トップ画面にタブの表示
Table of Contents	目次作成

作業フォルダを変更したい場合は、スタートメニューのショートカットをコピーして、 プロパティのリンク先の「"%USERPROFILE%/"」を「"d:/"」のように、好きなパスに変更してください。